cuisiner avec une plancha

La plancha va changer le petit truc qui rend la préparation de certains repas un peu difficile … Vous en avez marre de la corvée du barbecue, de l’attente d’avoir enfin des braises pour faire griller votre viande ? Alors vous êtes fin prêt pour profiter de tous les avantages qu’offre une Plancha gaz.

Il faut en moyenne 45 mn entre le moment où vous décidez de faire un barbecue et le moment où vous pourrez enfin vous mettre à table. Avec une plancha , un petit quart d’heure suffit !!!

En effet, grâce à la puissance de chauffe dont bénéficient les planchas , la plaque de cuisson atteindra en une dizaine de minutes des températures avoisinant les 300°. Vous pourrez dès lors poser sur la plaque vos aliments qui seront instantanément saisis et très vite prêt à être dégustés.

Redécouvrir des saveurs oubliées

Bien entendu la cuisine à la plancha ne se résume pas, loin de là, à un simple gain de temps. Une cuisson à la plancha vous permettra de découvrir, ou redécouvrir des saveurs oubliées. Car compte tenu de la température à laquelle vous allez cuire vos aliments, ces derniers seront  comme nous vous l’avons indiqué plus haut instantanément saisis et conserveront ainsi toutes leurs qualités nutritives et gustatives. Et qu’il s’agisse de viandes, de poissons, de légumes voir de fruit vous pourrez avec votre plancha tout cuisiner.

Nous avons compte tenu de l’engouement actuel pour la plancha « exploré » les différents sites existant, et ils sont nombreux, qui propose des planchas, et nous avons constaté qu’un d’entre eux se détache des autres à tous les niveaux : Misterplancha

En effet ce site a été conçu par des professionnels mais aussi et surtout par des passionnés. Misterplancha vous propose plus d’une vingtaine de modèles, tous soigneusement testés, du plus simple au plus sophistiqué. Pour chaque modèle vous disposez d’une fiche technique extrêmement bien documentée qui répondra normalement à toutes vos questions, mais si un doute subsiste, alors n’hésitez pas appelez l’équipe de Misterplancha, vous serez accueilli tout au long de la semaine par un interlocuteur qui saura vous guider dans votre choix en fonction de vos envies, de vos besoins et de votre budget.

Cuisiner sur une plancha

Pourquoi acheter une plancha au lieu d'un barbecue?

gambas à la plancha

Nous sommes sortis pour des tapas dans les bars et restaurants et nous avons mangé de merveilleux plats grillés dans les meilleurs restaurants pendant des années, voire des décennies. La plancha est une cuisine très espagnole que nous avons pourtant reléguée chez nous à des aliments diététiques à très faible valeur culinaire, quand la plancha est tout le contraire, c'est la santé, et surtout profiter de la nourriture.

Le problème réside dans le fait que nous n'avons pas une bonne plancha chez nous comme dans les bars à tapas et les restaurants. Nos appareils électroménagers atteignent à peine 200 ° C et finissent par cuire les aliments au lieu de les griller, ils perdent donc tout leur jus et finissent par être secs, insipides et ennuyeux.

Ce problème est sur le point de se terminer pour vous, car vous avez découvert la plancha de torréfaction définitive. La plancha de cuisson vous permet d'obtenir une véritable plancha électrique professionnelle pour vos cuissons quotidiennes les plus exigeantes, tandis que les planchas de torréfaction à gaz pour le jardin vous permettent de cuisiner de grandes quantités d'aliments pour ces célébrations avec vos proches et amis.

Vous cuisinez tout de suite, vous allumez la plancha et en 5 minutes vous cuisinez comme un vrai chef, vous cuisinez sans souffrir de la chaleur infernale des braises, buvez un verre pendant que vous discutez avec vos invités, et quand vous avez fini de cuisiner vous emportez tout à la table en même temps. Ensuite, la plancha est nettoyée en 5 minutes et vous n'avez pas à vous soucier des braises, du nettoyage coûteux, etc. C'est une méthode de cuisson conçue pour vous faire passer un bon moment, ne pas prendre des heures à allumer le feu, faire des braises, nettoyage des cendres, etc.

Notre société s'est habituée à aimer la cuisson au barbecue et à mépriser les grillades, mais un changement de mentalité est arrivé. Griller, tant que nous cuisinons avec une plancha professionnelle, nous donne le vrai goût de la nourriture, en conservant leurs propres jus internes et en isolant la nourriture du carburant. Un steak doit avoir le goût d'un steak, pas de bois de chêne. Les côtelettes doivent avoir le goût des côtelettes et non des sarments. Le poisson doit avoir le goût du poisson et non du charbon.

En bref, les principaux avantages de la cuisson grillée sont:

-Une plancha est prête à cuire en 5 ou 10 minutes, selon le modèle.

-Une vraie plancha atteint une température de 270-300: C, ce qui permet de rôtir rapidement les aliments. Cette température permet de sceller le plus rapidement possible l'extérieur des aliments pour conserver leur jus interne et pouvoir déguster des aliments savoureux qui fondent dans la bouche. Avec des températures plus basses avec d'autres appareils de cuisine, la nourriture cuit et n'arrête pas d'expulser son eau intérieure, et donc à la fin devient dure et pas du tout appétissante.

-Avec une plancha, nous pouvons faire cuire tous les types d'aliments petits ou hachés qui, sur un barbecue, finiraient par tomber dans les braises. Tout peut être grillé: viande, poisson, fruits de mer, champignons sauvages, légumes, omelettes ...

-La plancha permet de gérer facilement et efficacement la température, simplement en tournant le bouton de gaz. Il n'y a pas trop de braises, trop de braises, la nourriture ne se carbonise pas.

-C'est sympa. Grâce à son chariot, vous pouvez l'emmener où bon vous semble et vous pouvez cuisiner à côté de la table, à côté de vos convives. Comme il ne dégage pas de la chaleur insupportable des barbecues, vous pouvez vous en tenir à côté et cuisiner avec tout le monde avec vous.

-Griller est sain. Eh bien, nous le savions déjà, non? Il n'y a pas de contact avec la flamme, quelque chose qui devrait être interdit comme malsain et la nourriture ne brûle pas. De plus, seul un peu d'huile est nécessaire, et nous cuisinons donc avec moins de matières grasses.

-Aussi bien que sains, les grillades sont avant tout savoureuses! Bien sûr, c'est sain, très sain! Mais c'est avant tout savoureux et imaginatif. Lorsque les aliments se scellent rapidement, ils conservent leur propre jus naturel en eux, ce qui concentre leurs goûts et permet de retrouver le vrai goût des aliments.

-Il est rapide et facile à préparer. Êtes-vous en charge d'allumer le feu? Alors ce message est pour toi. Vous arrivez, vous l'allumez, vous attendez 5 minutes et cuisinez. Vous n'avez pas à chercher du bois, vous n'allumez pas le feu, vous n'attendez pas longtemps, vous ne préparez pas les braises, vous ne chauffez pas, vous ne vous brûlez pas ... Si vous êtes la personne qui prépare le feu, vous savez de quoi je parle.

-Il est rapide et facile à nettoyer. En plus d'allumer le feu, nettoyez-vous les braises? alors je ne vais pas vous expliquer ce que vous vous faites, mais plutôt ce que vous manquez ... Vous finissez de cuisiner, jetez des glaçons à la surface de la plancha encore chaude et comme par magie les restes de nourriture se détachent. Utilisez une spatule pour gratter la surface et aider la glace à atteindre tous les coins en détartrant toute la plaque. Ensuite, nettoyez la plaque presque déjà propre avec de l'eau savonneuse, rincez-la, séchez-la bien et couvrez-la d'une fine couche d'huile pour la protéger jusqu'à ce que vous la réutilisiez. Vous le couvrez bien avec son couvercle en inox pour la plancha et le couvercle en PVC, et reposez-vous!

La plancha, la nouvelle cuisinière qui remplacera notre ancien barbecue. Rapide, saine, savoureuse et propre, la cuisinière d'extérieur du futur.

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